Botanique Aspects de Phaseolus vulgaris
Noms communs : haricot commun, haricot blanc
Phaseolus vulgaris appartient à la famille botanique des légumineuses. C’est une herbe annuelle sub-erect ou volubile, originaire d’Amérique tropicale et maintenant cultivée intensivement dans toute les régions chaudes du monde. Les feuilles de haricots sont trifoliées ; fleurs blanc à violet-violet ; gousses minces, 10-26 cm de longueur, droites ou légèrement courbées, la surface glabre ou légèrement pubescente, le bec proéminent. Les graines sont plus ou moins rein presque globuleuse, allongée ou profilées, ou un peu compressé ; blanc, rouge, pourpre noirâtre ou tachetée en apparence.

Variétés de l’haricot blanc ont été classées diversement ; certaines classifications sont basées sur des caractères morphologiques de l’usine, les gousse et les graines, tandis que d’autres sont basés sur leur mode d’utilisation.

Phytochimie
Les graines de Phaseolus vulgaris contiennent un inhibiteur de l’alpha-amylase. Cet inhibiteur de l’alpha amylase est identifié dans la fraction de protéine de la fève. Cette protéine se lie avec les sites actifs de l’alpha-amylase et empêche l’amidon qui métabolisent l’activité ; par conséquent, il est aussi appelé †œStarch Blocker†ou †œCarbohydrate blockerâ€.

L’inhibiteur de l’alpha-amylase de Phaseolus vulgaris est qu’une protéine composée de deux protomères glycosylée de 30 kDa, qui sont clivés en deux polypeptides de 16 et 14 kDa, respectivement.

Mécanisme d’†œcarbohydrate blocking†action
Les inhibiteurs de l’alpha-amylase sont aussi appelés †œCarbo blockersâ€, et ces composés ne sont pas directement impliqués dans le processus de perte de poids. Toutefois, les bloqueurs carbo sont indirectement utiles dans la perte de poids due à l’inhibition de l’assimilation du sucre, par inhibition de la dégradation de l’amidon. D’un montant réduit de l’amylase disponible pour briser, l’hydrate de carbone complexe a une meilleure chance de voyager à travers le corps sans être assimilées et est finalement excrété par le corps au lieu de se transforme en graisse de stockage. Une étude de modèles animaux ont révélé que les inhibiteurs de l’amylase modifient le montant et le motif de la prise alimentaire et réduisent le gain de poids probablement par induisant la satiété et augmentant la livraison des hydrates de carbone à la (plus éloigné) partie distale de l’intestin grêle chez les rats.

Avantages pour la santé des bloqueurs de glucides
Un inhibiteur de l’alpha-amylase inhibe la digestion de l’amidon et des hydrates de carbone ce qui peut améliorer la tolérance aux glucides post-prandiale chez les personnes avec faible au glucose. Comme les glucides alimentaires excédentaire sont métabolisé en gras ; inhibition de la digestion des hydrates de carbone peut aider dans la gestion du poids ainsi.

Un inhibiteur d’amylase partiellement purifiée haricots blancs s’est avéré réduire la digestion de l’amidon et inactiver intraduodénale amylase chez les humains en 94 à 99,9 %.16 les auteurs de cette étude a signalé que la perfusion de l’inhibiteur partiellement purifiée (2.0, 3.5 ou 5 mg/ml, à raison de 5 ml/min) dans le duodénum de l’homme, rapidement inhibé l’activité alpha-amylasique de manière dose-dépendante. L’inhibiteur inactivé aussi intralieal et l’amylase salivaire études in vitro. En outre, l’activité spécifique de l’inhibiteur n’est pas affectée par l’exposition au suc gastrique et a été que très peu affectée par l’exposition au jus duodénal.

Dans les études chez des sujets normaux et chez les patients atteints de diabète sucré, un inhibiteur de l’amylase purifiée de haricots a été trouvé à exercer un â effet de € €œstarch blockadeâ. En comparaison avec le placebo, ingestion de cet inhibiteur avec 50 g d’amidon a substantiellement réduit postprandiale augmente les concentrations plasmatiques de glucose et insuline chez les sujets normaux et diabétiques.

http://www.altacare.com

Another Related Posts

  1. Aspects positifs L-Arginine
  2. Les Aspects positifs de l’exécution en ce qui concerne la perte de poids
  3. Aspects à considérer lors de la recherche Service de contrôle des mauvaises herbes
  4. Aspects de ferme élevé au saumon diététique

Leave a Reply

Title

Welcome to SanteFr.net

General de Sante